¡Coma ganso checo para salvar esta raza!

El pueblo checo ha criado gansos checos con un solo propósito: utilitario (carne, hígado, grasa de ganso, plumas). Aunque pueda sonar contradictorio, la única manera de salvar esta raza es volver a aprovecharla.

La tendencia actuales abarca desde las explotaciones agricultoras y ganaderas intensivas a gran escala hasta la agricultura y ganadería orgánicas. La agricultura orgánica produce alimentos de alta calidad sin utilizar pesticidas, que pueden tener consecuencias negativas para la salud humana. Las granjas orgánicas y sus clientes nos dan la oportunidad de salvar el ganso checo.

¡Cómalo para salvarlos!

¡Usted también puede ayudar a salvar el ganso checo! Aunque viva en la ciudad y no pueda criar gansos, puede contribuir consumiéndolo. Pregunte en su carnicería a qué raza pertenece la carne. Desafortunadamente, ni siquiera en los supermercados checos se pueden comprar gansos checos auténticos. Aunque lleven la etiqueta de “ganso checo”, en realidad son gansos híbridos de engorde. Si desea probar un verdadero ganso checo, tiene que ir a la campiña y comprárselo a ganaderos orgánicos. Si aumentamos la demanda del ganso checo, sus granjas tendrán un prometedor futuro.

En toda Europa hay muchas razas locales de gansos en peligro de extinción debido a falta de interés. Hasta comienzos del siglo XX se mantenían en bandadas de miles, pero ahora solo quedan unos pocos cientos. Si no encuentra gansos checos auténticos en la carnicería, consulte esta página para conocer otras razas de gansos locales en peligro que también requieren su atención.

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